THE HISAKAは2019年2月、高田馬場の片隅に6席だけの小さなカウンターバーとして生まれました。地域にお住まいの方を中心に、1杯のジントニックを楽しんでいただきながら、静かに歩みを進めてきました。
その後、世界を襲ったコロナ禍をなんとか乗り越えましたが、2022年10月、建物の取り壊しにより一度閉店を余儀なくされます。それでも間借り営業を続けながら再起のチャンスを探し、2023年2月、現在の場所で新たなスタートを切ることができました。

「THE HISAKA」をオープンして私たちはとあるミッションを掲げました。日本各地のクラフトジンを世界中で楽しんでもらいたい。ジンという文化をもっと根付かせたい。
そして、若い世代にもバーの扉を気軽に開いてほしい。
THE HISAKAはこれからも、1杯のジントニックとカクテルを通して、人と街、そして世界をつなぐ場所であり続けます。